Abordons les 3 modes de propagation de la chaleur : conduction, convection, rayonnement.
1° Conduction – Isolation
ANIMATION
MATERIEL
CONDUCTION
Serrer la main de son voisin, sentir la température de sa main, sentir l’échange par conduction
;-)…
CONDUCTION / ISOLATION
A l’aide d’une petite bougie (type Ikea) et d’un clou : constat qu’il est impossible de garder le clou entre les doigts si la pointe est mise dans la flamme.
Reproduction de l’expérience en tenant le clou avec un morceau d’isolant (laine de verre, par exemple) : constat qu’il existe des matériaux qui isolent, qui empêchent le passage de la chaleur. Puis application vers le manteau, la couette, l’isolant des maisons, de l’école…
Bougies
Allumettes
Clous (pas trop longs…. 4 cm)
Morceaux de laine de verre
CHOIX D’UN MATERIAU ISOLANT
Test scientifique sur l’isolation : une petite bouteille plastique est introduite dans une grande bouteille, type bouteille de 2 litres d’eau ou d’huile, dont on a découpé le goulot. Dans l’espace libre entre les 2 bouteilles, on introduit toutes sortes de matériaux : cailloux, sable, briquaillons, eau, … mais aussi laine de verre, fragments de frigilote, air, ouate, etc..
On introduit dans chacune des petites bouteilles centrales de l’eau chaude à même température, puis on observe la lente ou rapide diminution de la température intérieure (après le repas de midi… ou même le lendemain matin !).
On classe alors au tableau les matériaux par ordre de conduction ou d’isolation de la chaleur.
Variante : faire mettre l’isolant par les enfants autour des petites bouteilles …
(mais comment mettre du sable ? , des cailloux, …)
Etroites et larges bouteilles en plastique
Nombreux matériaux de remplissage
Thermomètres numériques
On peut également utiliser les petites maisons didactiques de l’asbl Ose la Sciences à Namur (prêt gratuit), avec de nombreuses mesures possibles en modifiant la composition des parois.
AVEC OU SANS ISOLATION – 1 maison/élève
Construction d’une petite maison cubique en papier (à partir de son enveloppe développée)
Pour 1 groupe sur 2, collage d’isolant sur les parois intérieures (carrés de frigolite recouverts de matériau réfléchissant à partir de feuilles d’isolants vendus pour être collé derrière des radiateurs.
Introduction d’une petite bouteille remplie d’eau chaude (type boisson Oxfam) et comparaison des températures entre la maison isolée et non isolée.
20 thermomètres digitaux avec sonde (type sonde plongeuse pour les expériences de chimie).
Petites bouteilles
Chauffe-eau électrique
AVEC OU SANS ISOLATION – 1 maison/classe
Même idée, mais en montrant collectivement la chose devant la classe
soit boîte à chaussure, soit boîte cubique de 30 x 30
version isolée, version non isolée
thermomètres plongeurs ou afficheurs de t° à grands chiffres
CONSERVER LA CHALEUR
Voici une animation très participative et ludique !
Chaque enfant reçoit une petite bouteille remplie d’eau très chaude.
Il doit se débrouiller pour que l’eau soit maintenue la plus chaude possible.
Il peut prendre tous les objets qui l’entourent (écharpes, bonnet, pull, cartable, …)
Après un moment (après la récré, après le temps de midi, …), on mesure et on compare les techniques les plus efficaces, les moins efficaces…
Une petite bouteille (type jus « Oxfam ») par enfant, avec le couvercle percé d’un trou.
Une bouilloire d’eau chaude
Des thermomètres numériques plongeurs (1 pour 2 élèves au minimum…)
Exemple d’une réponse à la question : c’est quoi « le passif » ?
Construire avec les élèves 2 petites maisons, l’une en mur de briques (avec un mélange sable – chaux – eau pour pouvoir tout re-démonter par après) et l’autre avec des parois isolantes. Une des parois est totalement vitrée pour voir l’intérieur, où on placera 1 lampe chauffante IR régulée chacune par un petit thermostat mis sur 30° . Sur le tout placer 2 wattmètres en série et comparer la consommation dans les 2 situations.
2° isolation des parois par la création d’une lame d’air
ANIMATION
MATERIEL
ISOLATION D’UNE LAME D’AIR – vitrage
Faire fonctionner un sèche-cheveux derrière une vitre simple et une vitre double
Faire toucher les 2 vitres à tour de rôle par les élèves
Echantillon Vitre simple
Echantillon Double vitrage
Sèche-cheveux
ISOLATION D’UNE LAME D’AIR – tentures
Comparer par enregistrement l’évolution de la température dans une classe avec ou sans tentures fermées
Soit 2 jours successifs dans la même classe
Soit le même jour dans 2 classes en parallèle
1 ou 2 enregistreurs de température
à défaut, 1 ou 2 thermomètres à minima-maxima
3° Convection
ANIMATION
MATERIEL
PERTES DE CHALEUR PAR CONVECTION
Avec les petites maisons, on peut essayer aussi de voir ce qui se passe si on découpe des fenêtres qui resteront ouvertes (fuites d’air chaud par convection)
Visualiser l’effet convectif au moyen d’une petite bouteille d’eau chaude + colorant alimentaire, trempée dans une grande bouteille d’eau froide : c’est aussi beau qu’un volcan !
Si l’eau du petit flacon est froide et que l’eau de la cruche est chaude rien ne se passe. C’est tout le phénomène de la convection thermique …
On peut visualiser tout ceci sur la vidéo :
Grand vase,
petites bouteilles en verre à ouverture assez étroite,
colorant alimentaire (en grande surface, rayon pâtisserie),
eau chaude,
eau froide
FONCTIONNEMENT D’UN SAS
Prendre un long bac (plastique transparent) et y construire 2 portes intercalaires
Mettre de l’eau froide d’un côté, colorée en bleu, et de l’eau chaude de l’autre côté, colorée en rouge
Situation 1 : ne mettre qu’une porte de séparation, ouvrir 30 sec et refermer
Situation 2 : placer 2 portes de séparation (= sas) et ouvrir successivement une porte et puis l’autre
Comparer la dilution de l’eau rouge et de l’eau bleue
Remarque :
si on commence par mettre de l’eau froide de part et d’autre, cela ne se mélange pas fort.
Par contre, si la différence de température est importante, on voit clairement l’eau froide, plus lourde, glisser sous l’eau chaude. Et vice versa, ce qui crée un mélange rapide !!
L’accompagnateur peut prêter un matériel à ce sujet.
Bac plastique transparent
Portes verticale (en bois mdf ?)
Colorant alimentaire rouge et bleu
Bouilloire chauffante
Un bac représente une porte sans sas, l’autre avec sas. A chaque fois de l’eau chaude et rouge d’un côté et de l’eau froide et bleue de l’autre (+ de l’eau froide dans le sas). On n’ouvre les portes du sas qu’une à la fois, bien sûr !
Pas de doute : la chaleur du bâtiment est beaucoup mieux préservée avec un sas !! (= l’eau reste rouge !)
Suggestion : recommencer cette manip 2 fois devant les élèves. La première fois, on regarde de haut, la deuxième fois, on met les boîtes sur une caisse sur la table pour que ce soit à hauteur des yeux… et on comprend ce qui se passe : l’eau chaude passe au-dessus, l’eau froide glisse en dessous.
A noter que c’est la différence de température qui fait la vitesse des transferts : si l’eau rouge est trop chaude par rapport à l’eau froide, les élèves n’auront peut-être pas le temps de bien voir le phénomène…
Au tableau, on peut dessiner ce qui se passe lorsqu’on ouvre une porte extérieure : l’air chaud s’échappe rapidement par le haut et l’air froid coule en dessous pour le remplacer !! Aaaah …. si on pouvait mettre un fumigène dans le couloir de l’école 😉 ! A noter qu’il est possible de mettre un générateur de fumée pour discothèque … mais il faut être prêt à désamorcer le système d’alarme incendie éventuel !
4° Rayonnement
ANIMATION
MATERIEL
NOTION DE RAYONNEMENT
Comment le soleil nous apporte sa chaleur ? il n’y a pas d’air entre le soleil et la Terre… c’est le rayonnement.
Si on masque les yeux d’un élève et qu’on vient à côté de lui avec un spot halogène, il va savoir où est la lampe par la sensation de chaleur perçue.
En fait, tous les corps rayonnent, mais on ne le perçoit pas. Une caméra thermique capte ces rayonnements.
En particulier, les tuyaux de chauffage rayonnent à basse température (= sans lumière).
Foulard
Spot halogène
Caméra thermique ou capteur de température par Infra-rouge
NOTION D’EMISSIVITE DES MATERIAUX
La matière métallisée brillante est un mauvais émetteur de chaleur : son coefficient d’émissivité est très faible
Prendre une poêle
La recouvrir pour moitié par un papier alu qui adhère à la poêle (petite couche d’huile entre les 2 ? )
La chauffer avec un bec bunsen
Demander à un élève de mesurer la température de la poele avec un thermomètre à IR. La poêle sera très chaude et la partie métallisée sera « froide »
Lui demander de toucher cette partie de la poêle … constater l’erreur du thermomètre et partir aux urgences avec l’élève 😉 !
Le thermomètre réagit aux IR… Or l’alu à un très faible coefficient d’émissivité… donc émet peu de rayonnement, … et donc le thermomètre dit que la poêle est froide !
Une poêle
Une source de chaleur pour chauffer la poêle
Un thermomètre IR ou une caméra thermique
Du papier alu
Est-il vrai que certains serpents voient leurs proies en Infra-Rouge ?
